伊那市のソウルフードともいわれるローメンは、マトンの肉と蒸した堅めの中華麺を独特のスープでキャベツなどと共に煮込んだもの。ニンニクをきかせた奥深い香りは一度食べたら忘れられない「ご当地グルメ」。また基本の味付けは薄味になっているので、テーブルに運ばれてきたら、ご自分の手で「テーブルクッキング」。酢、ソース、ごま油、七味などの調味料を使って自分好みの味に仕上げるのが通の食べ方。
そしてお店によってバリエーションが楽しめるのもローメンの最大の魅力。「スープ風」と「焼そば風」で味わいが異なり、使われるお肉も選べる（羊肉か豚肉）お店もあります。
伊那ローメンズクラブ
住所:長野県伊那市中央4605-8 （伊那商工会議所内）
電話:0265-72-7000 （土日・祝日休み）
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会員 食堂とよばら
地域憩いの場の食堂として地域に愛され50年。
マトンを使った昔ながらのローメンで、やみつきになるお味です。 -
会員 萬里彩園
萬里の姉妹店として駐車場を完備した家族向けの郊外店。萬里同様 ローメン、餃子がメインですがジンギスカン焼も好評。
子供からお年寄りまで「おいしい」と言ってもらえるのを目標にしています。 -
萬楽
萬楽のローメンは半世紀前からのスープ風味。キャベツ、もやしなど野菜たっぷりなのが特徴であっさりした美味しさです。
餃子は本場中国の味を日本風アレンジ。皮から餡まで手作り。
焼肉丼や焼肉定食、ラーメン等の麺類もどうぞ。 -
賛助会員 お食事処みすゞ
桜の城下町高遠で伝統の「高遠そば」（要予約）のほか郷土の味がなんでも揃う1927年創業のお食事処。
豚肉を使用したローメンはラーメンのスープを入れて焼きそば風に仕上げています。酢をかけるとさらに美味しさが増します。 -
あすなろ
自慢のローメンはあっさりなのにコクのあるスープ風。
マトン、野菜のうまみが溶け込んだスープと麺の相性は抜群です。残ったスープにご飯を入れた追い飯がおススメ。 -
ラーメン大学（伊那インター店）
伊那インター アクセス道路沿いにあり、豊富なラーメンメニューが自慢のチェーン店ながらご当地グルメも味わえます。
おみやげには「いなかっぷローメン」もおススメです。
「信州伊那のすぐれもん」登録商品／いなかっぷローメン -
来々軒
伊那北駅近くにお店を構えて創業85年。
テーブルに出されたローメンは未完成。お客様自身がソース、ごま油やお好みで七味や酢をかけ完成。ニンニクは入っていません。
ソースかつ丼はラードでカラっと揚げたこだわりの逸品です。
駐車場あり。 -
四方路
ローメンやソースかつ丼、本格パスタなど幅ひろい年齢層に喜ばれるメニューが揃うお店。
ローメンは特製スープで煮込んだ味が自慢で、夏季には特製「冷やしローメン」も。ローメンとソースかつ丼がセットになった「すまろセット」もおススメです。 -
紋次郎
JR伊那市駅から北へ2分。老舗の居酒屋で冬には座敷に掘コタツがありゆっくりくつろげます。
お料理はローメン、馬刺し、おたぐり、珍味、ざざむし、蜂の子など伊那名物が味わえるほか、旬の山菜や秋のキノコなど季節の食材を提供。
ローメンは豚肉、マトン、野菜たっぷりで満足の一皿です。
