伊那市のソウルフードともいわれるローメンは、マトンの肉と蒸した堅めの中華麺を独特のスープでキャベツなどと共に煮込んだもの。ニンニクをきかせた奥深い香りは一度食べたら忘れられない「ご当地グルメ」。また基本の味付けは薄味になっているので、テーブルに運ばれてきたら、ご自分の手で「テーブルクッキング」。酢、ソース、ごま油、七味などの調味料を使って自分好みの味に仕上げるのが通の食べ方。
そしてお店によってバリエーションが楽しめるのもローメンの最大の魅力。「スープ風」と「焼そば風」で味わいが異なり、使われるお肉も選べる（羊肉か豚肉）お店もあります。
伊那ローメンズクラブ
住所:長野県伊那市中央4605-8 （伊那商工会議所内）
電話:0265-72-7000 （土日・祝日休み）
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ラーメン大学（伊那インター店）
伊那インター アクセス道路沿いにあり、豊富なラーメンメニューが自慢のチェーン店ながらご当地グルメも味わえます。
おみやげには「いなかっぷローメン」もおススメです。
[推奨みやげ品登録商品] いなかっぷローメン -
賛助会員 お食事処みすゞ
桜の城下町高遠で伝統の「高遠そば」（要予約）のほか郷土の味がなんでも揃う1927年創業のお食事処。
豚肉を使用したローメンはラーメンのスープを入れて焼きそば風に仕上げています。酢をかけるとさらに美味しさが増します。 -
萬楽
萬楽のローメンは半世紀前からのスープ風味。キャベツ、もやしなど野菜たっぷりなのが特徴であっさりした美味しさです。
餃子は本場中国の味を日本風アレンジ。皮から餡まで手作り。
焼肉丼や焼肉定食、ラーメン等の麺類もどうぞ。 -
華蔵
独自の製法によるあっさりとしたスープで煮込むスープ風ローメンと、野菜を炒めて作るやきそば風のどちらも味わえるほか
辛ねぎらーめんやソースカツ丼などのメニューも取揃えています。 -
Go Tochi（ご当地）
アットホームな雰囲気の居酒屋です。
スープ風も焼きそば風も対応可能なのでオーダーの際にご注文ください。
変わり種でバジルローメン、ペローメンもどうぞ。
（写真は旧店舗のものです） -
来々軒
伊那北駅近くにお店を構えて創業85年。
テーブルに出されたローメンは未完成。お客様自身がソース、ごま油やお好みで七味や酢をかけ完成。ニンニクは入っていません。
ソースかつ丼はラードでカラっと揚げたこだわりの逸品です。
駐車場あり。 -
シャトレ
豊富なメニューでお一人様からファミリー層まで幅広く愛されるお店。
ローメンはお店オリジナルのたれを使用したこだわりの味でソース系4種類（牛、羊、猪、牛すじ）、スープ系3種類（牛、羊、牛すじ）を揃えています。
またソースかつ丼は秘伝のたれをたっぷりと絡ませボリューム満点です。
[推奨みやげ品登録商品] ソースローメン・ソースローメン（小売店用）・ソースローメン（㈱ニシザワ用）・ソースローメンのたれ・ソースかつ丼のたれ -
うしお
「THE！昭和」の雰囲気そのままのお店で60年以上伊那市民の胃袋を満たしてきました。
やきそば風専門店で特性ソースが決め手です。超々盛りは一食の価値あり。 -
ポッケ
特製のタレとスープが自慢。あっさり味でスープまで飲み干せます。
