イベント情報

ぶっとおしそば三昧2018

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新そばの季節がやってきました!!
今年も10月中旬から5週連続でそばイベントを開催します。
信州そば発祥の地「伊那」で、新そばを心ゆくまで堪能してください。

 

第1週 第32回 行者そば祭り
*台風被害により中止いたします
2018年10月14日(日)10時~14:30 (そば1700食完売次第終了)
会場/荒井区内の萱スポーツ公園
*その昔、行者がそばの実を村人に渡したという伝説の残る内の萱。紅葉のなかで味わう手打ちそばは格別です。

*手打ちそば(からつゆ、しょうゆつゆ)、五平餅、豚汁など

第2週 第7回 信州伊那 新そばまつり
2018年10月20日(土)10月21日(日)10時~15時
会場/みはらしファーム特設会場
*とれたて!打ちたて!味一番!!新そば三昧で味くらべ。
*「せいろそば」「かけそば」「行者そば」味くらべ:各500円
*ソバリエコンテスト:各日10:30~
*素人そば打ち体験:各日5名様限定11:00~
*そば打ち披露:13:00~
*そのほか「そばがき作り体験」「そばガレット出店」など各種イベントの予定詳細チラシPDFはこちら
第3週  山麓一の麺街道フェスタ2018in伊那
2018年10月27日(土)10月28日(日)10時~15時
会場/高遠城址公園内特設会場
*山麓一(国道361号)の麺街道名店街(伊那・木曽のそば、ローメン、高山ラーメン)の各店自慢の味が1杯500円で味わえる人気のイベント。
*伊那市「ローメン」「高遠そば」
*木曽の「すんきとうじそば」
*飛騨高山「高山ラーメン」   など出展予定
 第4週 「高遠そば」新そばまつり
2018年10月27日(土)~11月 4日(日)10時~14時
会場/高遠城址公園高遠閣
*高遠城址もみじ祭りにあわせ、地元産の玄そばを使用した新そば「高遠そば」をご賞味ください。

 

第5週  西春近新そば&きのこ祭り
2018年11月11日(日)9:30~15:00
会場/伊那スキーリゾートきのこ王国レストラン内*5週連続「ぶっとおしそば三昧」のイベントを締めくくるのは、新そばときのこ。 きのこ汁やきのこの天ぷらも味わえる、そばときのこのスペシャルコラボ。

 

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そばマップ

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麺街道

 岐阜県高山市から伊那市に至る国道361号は、国土交通省が提唱する日本風景街道にも認定されている、
風光明媚なドライブコースとしても人気があります。
その361号沿いには地域独自の食文化が根付いていて、高山ラーメン・よもぎうどん・うま辛王ラーメン・とうじそば・すんきそば・高遠そば・行者そば・ローメン等々、麺を中心にした郷土食が連なっています。
この独特な街道風情を醸し出している「山麓一(さんろくいち)の麺街道」として
多くの方に知っていただきたいと願っています。
高山ラーメン

【高山ラーメン】~高山~

高山では高山ラーメンと言わず飛騨中華と呼んでいます。

麺は細打ちの縮れ麺、スープはしょうゆベース、具はメンマ、チャーシュー、ねぎがその特徴です。
よもぎうどん

【よもぎうどん】~高山~

高山市朝日地区で村おこしとして特産品のよもぎを加工した商品を開発。そのひとつとして商品化されたのが元祖飛騨よもぎうどん。

道の駅「ひだ朝日村」の人気メニューです。
とうじそば02

【とうじそば】~木曽~

そばのしゃぶしゃぶとも言われる料理で、茹でておいたそばを「とうじカゴ」に入れ、油揚げ、長ネギ、椎茸などを煮たそばつゆにくぐらせていただきます。すんきを具にした「すんきとうじ」もお薦めです。

すんきそば

【すんきそば】~木曽~

木曽地方の郷土食である「すんき漬け」を温かなそばに乗せたもの。すんきとはカブ菜を乳酸菌で発酵させた漬物で塩を一切使用していない。独特の酸味がクセになる一品です。

行者そば

【高遠そば・行者そば】~伊那~

高遠そばは、「辛つゆそば」と呼ばれるものが原形で、焼き味噌・辛味大根・ねぎで調味されたつゆが特徴。辛味大根には汁気が少なく辛味が非常に強い「高遠辛味大根」という固有の大根が使われます。

行者そばも辛つゆそばの系統で、駒ヶ岳で修業した役行者が伝えたということから名付けられています。
ローメン

【ローメン】~伊那~

昭和30年頃、蒸し麺と羊の肉を利用した新しい料理を考案したのが始まりで、最初はチャーローメンと呼ばれました。食べるとクセになるローメンは、焼きそば風とスープ風があり各店オリジナルの味が楽しめます。

【お問い合わせ先】
山麓一の麺街道フェスタ実行委員会
伊那市役所商工観光部 観光課内 TEL 0265-78-4111㈹
ホームページ

 

公開日2017/09/05・更新日2018/10/09
伊那市観光協会

そばの旅人
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