山麓一（361）の麺街道：麺街道とは？ 山麓一のご当地麺を食らおう！

国土交通省が提唱する日本風景街道にも認定されている国道361号は、高山から木曽を抜けて
伊那に至る風光明媚なドライブコースです。しかも、この国道361号沿いにはそれぞれ味のあ
る地域独自の食文化が根付いています。特に、高山ラーメン・よもぎうどん・うま辛王ラーメ
ン・どうじそば・すんきそば・高遠そば・行者そば・ローメンなど、麺を中心にした郷土食の
宝庫なのです。この独特な街道風情を醸し出しているR361を「山麓一の麺街道」として多く
の方に知っていただきたいと願っています。